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以红曲米为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂，主要成份红斑素、红典红素、红曲素、红曲黄素、红斑胺、红曲红胺。红色或暗红色粉末。该产品应用于酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、冰淇淋、饼干，果冻、膨化食品、调味类罐头、酱菜、糕点、火腿的着色，也可用于医药和化妆品的着色，为红色着色剂。产品特点：色调自然鲜艳、纯天然、安全无毒副作用、纯度高、色价高、PH适用范围广、光热稳定性好，着色稳定，具有防腐搞氧化功能。微生物指标均符合出口日本、美国、欧盟等国家标准。包装：包装：0.5kg-5kg/袋，内衬无菌袋真空包装。