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低聚木糖的特性低聚木糖是指由2-7个木糖分子以β（1，4）糖苷键连接而成的功能性聚合糖，高选择性增殖人体肠道内的有益菌——双歧杆菌，明显抑制肠道有害菌，调节肠道菌群，从而提高人的健康水平。低聚木糖的甜味性质与砂糖相似；低聚木糖的酸、热稳定性较好，在pH2.5-8.0条件下，加热1h几乎不分解；在120℃加热1h仍然很稳定；低聚木糖的粘度较低，操作使用很方便。低聚木糖的整肠功能非常显著，极微量的摄入即可增加体内的双歧杆菌，每人每天摄入0.7g便能起到显著效果。低聚木糖具有润肠通便功能，可有效改善大便的水分含量，使之保持在80%左右，并且具有双向调节功能，可以使泻痢或便秘状态缓解，成为正常便。低聚木糖为非消化性糖，不为唾液、胃液、胰液、肠液中的酶类所分解，可以直接到达大肠内优先为双歧杆菌所利用。低聚木糖不会引起龋齿。低聚木糖使用方便，添加量小，增殖双歧杆菌的效果明显，能够起整肠作用，可以改善肠内菌群，润肠通便，抑制肠内有害产物的产生，耐热耐酸性较好，贮存稳定性很好，可以广泛应用于各种食品、医药、保健品等领域