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本品外观为白色或近白色粉末，是由可流动的非纤维微粒组成，通常压制成片剂，可在水中迅速分解，不溶于水、稀酸、稀NaOH溶液和大多数有机溶剂。 本产品广泛用于食品添加剂、医药等行业，主要作蓬松剂、乳化剂、乳浊稳定剂、微分散剂、片剂的粘合剂、碎裂剂、膳食纤维等