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[分子式]C3H8O2 [结构式] CH3CHCH2OH ｜ OH [性质] 无色透明粘稠液体,微有辛辣味.有吸湿性,易燃.相对密度1.0381(20°C),溶点-60°C,沸点187.3°C,闪点(闭杯)99°C,自然点415.5°C粘度60.5mPa˙s(20°C)。蒸汽与空气形成爆炸性混合物，爆炸极限2.6%～12.5%。能与水.乙醇.乙醚.氯仿及丙酮等多种有机溶剂混溶。对烃类.油脂及氯化烃的溶解度不大，但比乙二醇的溶解能力强 [用途] 常用有机合成原料，用于制造不饱和聚酯、醇酸树脂、聚丙二醇、增塑剂、表面活性剂及润滑剂等，由于具有吸湿性好、毒性低的特点，在医药工业中用作调合剂、防腐剂、软膏、油膏、药丸及维生素等的溶剂，也用于作软化剂及赋型剂。在食品工业中用作香料、调味品及食用色素的溶剂，也用作乳化剂。还用作烟草增湿剂、防霉剂、水果催熟防腐剂、涂料成膜助剂、防冻剂及传热介质等。 [安全与防护] 丙二醇为可燃性液体，对金属不腐蚀。用镀锌铁桶包装，215kg/桶长期存放不变质，因有吸湿性，开封则易吸潮。 本产品毒性及刺激性均很小，但添加到食品及饮料中时，一次用量过高时，有引起肾脏障碍的危险.