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L(+)酒石酸氢胆碱 是一种营养增补剂及祛脂剂。它能促进脂肪的代谢，防止脂肪在肝脏中的积累。作为一种维生素类产品，广泛地应用于药品及食品营养添加，其作用很难被其他产品所代替。纯品为无色或白色结晶颗粒，极易吸潮。