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胱氨酸胱氨酸 CAS: 923-32-0 性质：白色晶体或结晶粉末。是蛋白质中主要含有二硫键的氨基酸。溶于水，不溶于乙醇。有三种异构体，熔点：左旋体258～261℃（分解），右旋体247～249℃（分解），消旋体为260℃（分解）。