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花生酸arachidicacid　　学名正构廿（烷）酸。　　别名:正二十酸,二十烷酸,正构廿酸;Arachicacid;Arachidinicacid;Eicosanoicacid;IcosanoicAcid　　Cas号【506-30-9】　　分子式:C20H40O2；CH3(CH2)18COOH　　分子量:312.53　　存在于某些油脂中，含量约1％或更低，花生油含有2.4％的花生酸。有光泽的白色片状晶体。熔点77℃，沸点203～205℃（1毫米汞柱），相对密度0.8240（100／4℃），溶于苯、氯仿和热的无水乙醇。花生酸除可从花生油水解分离外，也可由石蜡氧化生成的脂肪酸混合物中分离取得。