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以汉中独有的香丝米为原料、以传统制作工艺为基础，结合现代生物科技技术，采用多酶多曲-酵母发酵。开发研制出了具有独特风格和风味的汉桂牌香丝米酒，经国际权威机构(北京普尼检测中心)鉴定，富含18种氨基酸和锌、硒等微量元素，同时含有较高维生素E(生育酚汁)。既可以补充人体能量，提高免疫力，还具有养颜，嫩肤，延年益寿之健身效果。常喝香丝米酒，对风湿体弱、高血脂、高血压、神经衰弱等有良好的保健作用，对预防老年痴呆也有很好的保健作用。由于香丝米酒是全汁发酵的纯米酒，不含任何添加成份，它比其它稻米酿成的酒香味更浓郁，酒味更别致，风味更独特，营养更丰富，是真正意义上的液体面包。