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滚筒杀青机适用炒青、烘青等绿茶杀青作业，目的是破坏鲜叶中酶的活性，散发水份使茶叶萎软，达到茶叶杀青目的以供茶叶揉捻作业之用。并可适用于绿茶揉捻的复二青。本机为连续进行杀青作业，具有操作方便、节省劳力工效高、茶叶品质好等优点， 是一种理想的茶叶初制机械。