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微波加热的优点(1)加热速度快 (2)均匀加热 (3)节能高效 (4)易于控制 (5)清洁卫生 (6)选择性加热 (7)安全无害微波可对食品进行膨化、烘干、脱腥和保鲜处理。目前已用于糕点、牛肉干、土豆片、鱼片干、盐水鸭、腰果、花生米、瓜子、大豆、盒饭加热等方面的生产中。