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本设备采用双套盘管结构，杀菌温度115℃-135℃，杀菌时间在3s-6s，由于杀菌温度高，实现了瞬时灭菌，故能做到既杀灭细菌而又不破坏物料风味和营养价值的目的，适用于鲜奶、果汁、饮料、豆奶、酒类、药物品等流体物料的灭菌，也可用于较高粘度物料（炼乳、冰淇淋、酱料等）的灭菌，也可用于较高粘度物料（炼乳、冰淇淋、酱料等）的瞬时灭菌。