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EKE高剪切乳化均质机是通过转子高速平稳的旋转，形成强势离心力、圆周切线速度及高频角向速度等综合动能效应，在定、转子合理狭窄的间隙中产生强烈、往复的液力剪切摩擦、离心挤压和液流碰撞，使难溶或不相溶的两相或多相迅速地完成分散、乳化和均质等工艺过程，最终轻松获得细腻、均匀、稳定的高品质产品的专用设备。