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这些焙烤机用以生产冰淇淋锥筒、杯及其它的花式深孔空心华夫产品。它们可按客户要求配备燃气或电力加热装置。 　　模子的上半部（阳模）用以模制锥芯，安装在两根钢柱上。这些钢柱还具有导向作用，以便用手动杆控制焙烤模在垂直方向上开启和闭合。 　　机器配有衡重体以利此项操作。 　　模子的下半部（阴模）可有两排至八排模腔，视机型和产品直径而定。上、下两个半模垂向分离之后，可利用手动杆将下半模的各个单元水平分开。由于设有特殊的“退出”槽，锥筒能自动脱模而落入模子下方的收集容器。下半模的导向装置固定在钢制机身上。下半模合上后，即可利用倾注装置将下一批面糊同时浇入模腔中，该装置能精确控制面糊浇入量。