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该浓缩锅适用于热敏感性物质（如牛奶、果汁、药液等）在真空条件下进行低温连续浓缩。它由加热器、蒸发室、水力喷射器、多级水泵、水箱、循环出料泵和操作台等组成，凡与物料按触的部分均采用不锈钢材料组成。具有体积小、效率高、成本低等优点，是理想的浓缩设备。