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1、 工艺流程粉碎 糖化 无菌过滤 煮沸 沉淀 冰水 麦汁冷却 消毒 添加酵母 发酵 温度控制 合格啤酒2、原料大麦芽、啤酒花、酵母、水3、品种：清爽型、浓香型二大类又分：黄啤、绿啤、黑啤、果啤、姜汁啤、大枣啤、保健啤