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臭氧水的应用领域： 1、食品加工过程的杀菌消毒 2、饮料容器的杀菌消毒 3、空气净化 4、冷却系统中抑制微生物的繁殖 5、纯净水制作过中抑制细菌及霉菌的繁殖关于臭氧的杀菌效果： 臭氧的杀菌效果是指破坏细胞壁或细胞膜的作用，为了达到目的，必须首先提高臭氧水和细菌的接触以及保持臭氧水的浓度。一般情况下，浓度在0.3 -0.4mg／L的臭氧水可以彻底杀菌，在臭氧水残留臭氧量为此浓度时99.9 ％的细菌处于非活性状态。食品加工中臭氧的使用方法： 食品厂利用臭氧的目的是为了保持生产车间的清洁以及制作的食品达到卫生标准（或出口标准），并防止食品的菌数超标以及延长保质期。食品行业常用以下5 种方法： 1、生产用水的杀菌； 2、食品原料的杀菌； 3、食品制作过程中或成品的杀菌处理； 4、食品生产车间的生产用具、操作台、人手及生产 后、车间的所有设备及地面的杀菌消毒处理； 5、包装产品时携带臭氧水的方法；