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　经过油炸后的食品，需要离掉表面多余的油，通常方法有振动离油与常温离心离油，电 热离油机真对油炸后食品表面的油会很快渗透食品内部或冬天油很快结冻，通过电热离油解决 上述难题，特点是食品含油量降低，提高抗氧化能力，延长保质期，产品酥脆等。