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中德啤酒速冷器：为解决目前国内啤酒行业中发酵罐降温速率慢，如：400M3的发酵罐从12℃降到-1℃，大部分啤酒厂为５－６天，有的长达７天，如果降温速率过快发酵罐又易结冰，造成发酵液澄清不好，影响啤酒的口味，产生啤酒损失；再就是降温时间长增加了冷耗、电耗、人员工资等，亦即增加了成本这两大缺点。我公司研发人员最近研发成功啤酒速冷器，获得国家专利，并已经在一些国内和国外的啤酒厂投入使用取得客户的一致好评。该机特点：可在7小时内将发酵液从12℃降到-1℃，瞬间的降温起到了激冷的作用，能够析出啤酒中部分混浊物质，对啤酒的保质期和口味都有益处；并且在不增加发酵罐的情况下，增加产量20%，尤其是夏天，效果更突出，降低了制冷电能消耗达9%大大降低了啤酒的生产成本。采用全自动控制，温度控制精度为±0.25℃，三重保护，不会出现板换结冰的现象。并采用一些技术手段使其操作过程中减少酒液和空气的接触，最大限度的降低了氧的进入，冷媒泄漏到酒或空间的问题的出现。流速设计合理，既防止酵母及其它颗粒状物质附着板面，降低冷却效果的现象；同时使啤酒不剧烈湍流，最大限度的减少啤酒中已溶解CO2的逸出，占地面积小，在发酵罐区既可安装。