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木糖醇，有机合成原料,用作制造表面活性剂、增塑剂、绝缘材料、醇酸树脂、高压电缆料的原料。替代甘油用于日化及造纸工业方面。在食品工业中用作焙烤食品表层甜味剂，它不会被唾液、酵母所作用而在口腔中产酸，使口腔保持中性，用作牙膏添加剂有防治龋齿作用，是防龋齿的最好甜味剂。此外其在涂料工业中也得到广泛应用，其中用于制造涂色漆及调和漆等，用于生产口香糖，含片，冲剂，果冻与各种钙片。