行业分类
供应金锣上海金锣牛骨素 普通猪骨素20k
日期:2013-09-20 10:07  点击:866
 
 
价格:0.00/桶
品牌:金锣
起订:1桶
供应:1000桶

产品品牌:金锣

主要成份:牛骨素

产品颜色:沉色

产地:山东临沂

保质期:360天


原料与配料:新鲜牛骨为原料等级:一等品
生产日期:2013 06 04净重(规格):20(g)
储藏方法:避光阴凉 通风 干燥处是否进口:否
原产地:山东商品条形码:6927 462 216623
特产:否生产许可证编号QS:371303070197
规格:20kg*1净重:20kg*1
产品标准号:Q/LJL0011S卫生许可证:371303070197
生产厂家:山东 临沂保质期:360天
售卖方式:包装

产品特点:以新鲜牛骨为原料,经过破碎、抽提、精制分离和后续过程的加工处理而成,富含人体易吸收的不饱和脂肪酸、脑磷脂、食用后不积存,由于该产品完全保留了动物营养价值、鲜味、香味 ,并具备天然调味增鲜功能

适用范围:餐饮酒店制作高汤、煲汤、火锅底料、米粉汤料、炒菜。特点:浓缩鸡骨提取精华,口感纯正,放入沁水中呈乳白色,具有土鸡风味,赋香增香效果好。参考用量及使用方法:0.5-2%直接加入汤水或是菜品、炖品中。产品最佳搭配:配合高汤精粉、浓缩鲜味宝、浓缩鲜香粉。可使口感更加饱满及更具有鲜浓的鸡汤味。

具有纯正的骨香和肉香风味,味道鲜美、口感醇厚、回味悠长,该产品富含胶原蛋白、钙、磷,是新一代纯天然营养调味品,长期食用能保持生命活力、促进人体骨骼发育,对健康十分有益。

配料:猪骨抽提物、猪油、水、食用盐、食品添加剂(增味剂、增稠剂、食用香精)、白砂糖、香辛料

使用方法:在菜肴、汤、馅中使用,或用开水冲开即成浓郁的骨头汤,也可涂抹在食品上直接食用。

1、火锅汤底用法及最佳产品搭配:用热水冲开,再加入适量的鲜味素、老汤粉、农家鸡粉即可完全代替骨头,且风味与口感比骨头汤更香更丰富饱满。建议用量为一百斤水放250克(半斤)本品250克鸡骨风味高汤(根据汤的浓淡调整)。

2、面食底汤用法用量及最佳产品搭配:用开水化开即可成面条、拉面、烩面、方便面等面食类食品的底汤,如再辅以猪肉香膏、鲜味素、老汤粉共同煮,可使风味更佳,汤更鲜、口感更饱满、回味更好。另外为增加面食的风味,也可直接拌入面中揉制。建议用量为100斤面放本品250-500克,鸡骨风味高汤250-500克(根据所需味道浓淡调整)。

3、馅类食品用法用量及最佳产品搭配:如饺子、包子、馄饨等,可在拌馅时加入,配与鲜味素、卤味增香膏、滴滴香肉精油拌匀即可。可使制品吃完留有余香,回味无穷。建议用量同2(根据所需味道浓淡调整)。

4、炒菜时用法用量及最佳产品搭配:可先用少量的水把高汤化开加入鲜味素,在菜肴将出锅时泼入,翻炒均匀即可,尤其在做青菜时,效果更为明显(特注:经长期观察,婴幼儿一般都不喜欢吃青菜,如使用该产品,该习惯能得到改善)

5、米线(米粉)汤底:用开水化开即可成米线汤底,如再辅以鲜味素、老汤粉,可使风味更饱满,口感更丰富,回味更好!建议用量为100斤水放2两本品,2两鸡骨风味高汤(也可据所需风味添加)。

6、汤类食品:如鸡蛋汤、酸辣汤、煲汤等各种汤类,可在汤沸腾时加入,搅匀化开即可。建议用量为100斤水加本品3-4两。(也可据所需风味添加)

7、直接冲汤:用开水化开即可成浓郁的骨头汤可直接饮用,也可根据个人爱好加入蔬菜、调味料等,使骨汤呈现出不同的风味。

8、卤味与盐焗制品:可用本品调汤底,使制品风味更佳。

9、麻辣烫:用开水化开即可成麻辣烫底,建议用量为头汤100斤水放本品250克,鸡骨风味高汤250克,续汤80斤水放本品250克,猪骨高汤250克。

联系方式
公司:上海盛客实业有限公司
发信:点此发送
姓名:张园(先生)
电话:86-021-31120226 /18616215595
手机:13120959566
传真:86-021-33275321
地址:上海市 闵行区 沪闵路2242弄126号101室
关于网站  |  普通版  |  触屏版  |  网页版
12/25 22:01
首页 刷新 顶部