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为乳白色粉末状，无结块，无杂质，无不良气味。 能溶于水，在充分溶解后无可见杂质和沉淀。
白蛋白多肽是应用卵白蛋白完整氨基酸序列的成果，采用定向酶切技术，从天然优质蛋白质中提取的多组分多肽物质。生化分析和生物实验结果显示它是稳定的具有生物活性的小分子肽，此水解产物具以下活性：
1增强免疫力
2抗疲劳
3抗辐射
4对抗化学肝损伤有辅助作用
5作为运转载体，促进各个器官对钙、铁、核酸等营养物质的吸收
6 能有效的改善低蛋白血症
7促进肠道益生菌种的生长繁殖
8、提供小肽营养，保湿，护肤，美容
应用范围
功能性保健食品、老年保健食品，增强免疫力、促进生长的婴幼儿食品或口服液、美容护肤保健品
