根据专家无数次的检测分析，酱香型茅台酒的香气香味成分种类是所有蒸馏酒中最多的，茅台酒体中包含有1000多种香味香气成分，是蒸馏酒中最丰富、最协调、最有层次感的“复合香”。

　　社会越发展，原始、古老、手工越成稀缺资源，于是弥足珍贵。茅台酒原始、古老、传统酿造技术是世界上蒸馏酒中绝无仅有的独特工艺，其精华主要体现于季节性生产、高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒、长期陈酿、精心勾兑这六个极其重要的生产环节。一年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”。同一批原料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。新酒烤出后，按照七个轮次、三种典型体不同年份分类装坛入库，长期陈酿。从新酒入库到勾兑，至少需要陈酿3年，比其他白酒陈酿时间要长，再用贮存时间更长的老酒勾调，在酒库里继续陈酿1年。这是一个最富有科技创新内涵典型范例，在世界蒸馏酒中是独一无二的。

　　茅台酒的酿造原料，完全采用达到绿色食品和有机食品标准的优质地所产小麦和高粱，具有绿色食品、有机食品和原产地域保护产品的三重品质属性，迄今为止，在中国白酒行业，茅台酒是唯一集国家绿色食品、有机食品和原产地域保护产品三大认证于一身的产品。

　　“水是酒之血”，茅台酒的酿造用水，来源于赤水河，其水质之好，世界少见。

  酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域，对文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。

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白酒的文化在某些方面被扭曲了，比如说在消费者心目中，很多高端白酒品牌与腐败挂钩；企业在宣传上有意地把白酒消费者分为不同阶层，引导消费者对白酒价格、包装刻意追捧；不健康的饮酒方式，比如劝酒、滥饮等，对人们身体健康和社会安定造成一定的危害，实际上也是对白酒文化的一种伤害。洛阳杜康控股有限公司总经理吴书青在谈及未来白酒的发展趋势时曾说，未来白酒的发展会从不健康的白酒消费文化向健康文明的白酒文化转变。而随着中国经济的发展，白酒企业也都纷纷以文化突围的方式力求还原白酒的精神价值，从最初的寻找品牌历史底蕴，攀升至更高层次的消费文化营销，再发展到更高度的品牌文化竞争。基于重塑中国白酒文化价值观的考虑，中国酒类流通协会、中国商业文化研究会等联合洛阳杜康控股有限公司携手打造了我国首份立足于白酒文化价值观建设的《中国白酒文化价值观白皮书》