该机是处理各行业进行原料蒸煮的必备设备，该机适合较大规模生产的各类原料处理企业使用。蒸煮锅有蒸汽加热或电加热两种加热方式。蒸煮锅具有自动温控系统和特殊设计的以保证水温均匀的部件。全不锈钢夹层保温处理结构，内胆材料厚，刚性好，热损少，是肉制品加工的首选蒸煮设备。（该设备也适用于腌渍菜、酱菜、低温肉制品等的低温杀菌）。

山楂蒸煮处理线产品特点：

特点：1、具有高温,短时等特点。2、入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业，无需间断。具有劳动强度小、功效高、便于操作、省人、省力等优点。3、蛋白质适度变性好，提高原料利用率，蛋白质消化率>80%，一般可控制在85%最高达93%，从而提高原料出品率及产品质量。

主要适用于山楂、黄桃、树莓等水果和脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼、根茎类等产品的漂汤。