品牌:meig
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蜜之皇蛋白糖蜜之皇蛋白糖蜜之皇蛋白糖蜜之皇蛋白糖蜜之皇蛋白糖蜜之皇蛋白糖蜜之皇蛋白糖中文名称:蛋白糖
英文名称:Protein sugar
别 名:复合甜味剂;蛋白膏、蛋白糖膏、烫蛋白。
应用
主要用途是作为食品添加剂,添加在食品中,如:饼干,糕点等,增加其甜度及口感。
蛋白糖在食品行业的甜味剂行业,并不是真正的含蛋白质的糖。因为在甜味剂行业国内商家所称蛋白糖主要成分是阿斯巴甜(天门冬酰苯丙氨酸甲酯)等复配而成,阿斯巴甜在人体内分解时产生天门冬氨酸和苯丙氨酸。产生的氨基酸并不代表是蛋白质,同样也没有蛋白质的特性和营养价值。
蛋白糖是以多种甜味剂为原料精制而成的复合甜味剂,能够为产品提供绝佳的甜味和口感,降低生产成本。
一、产品特点
1、口感绝佳:甜味纯正,甜感舒适。
2、甜味纯正:口感稳定一致;其甜味不会覆盖食品本身的风味。
3、水溶性好:冷水,热水皆可溶。
4、稳定性高:耐酸碱,耐高温,在一般食品加工和储存过程中不发生任何变化,适合冷、热加工工艺。
5、价格平宜:蜜之皇蛋白糖可替代60-100%的蔗糖,也适合与果葡糖浆配合使用,制作各种低糖保健食品饮料,同等甜度价格为蔗糖的10~20%,因此,代替蔗糖使用,能大幅度地降低生产成本。
二、蛋白糖在食品中的应用:食品、糖果、冷饮、饮料等。
三、产品类型
1、普通蜜之皇蛋白糖分为50倍,60倍,甜代糖(100倍),130倍等品种。
2、三不含蜜之皇蛋白糖,不含糖精钠、甜蜜素、安赛蜜,分为50倍,60倍,甜代糖(100倍),130倍,200倍等品种。
3、蜜之皇甜蜜糖,不含糖精钠、甜蜜素、安赛蜜,稳定性好,入口甜,无不适甜味。分为TZ-50,TZ-60,TZ-100,TZ-200等品种,适用于各类食品和饮料。
产品介绍
蛋白糖是以GB2760-2007为标准开发的由多种食品添加剂精制而成的优质复合甜味剂,它能够综合各单品甜味剂之优点然后除去其缺点,最大限度地提高其功效,来达到食品添加剂应用的最理想境界。它不含糖精钠、甜蜜素和安赛蜜,具有健康安全、含双歧因子、高甜低卡、甜味纯正、性能稳定、使用方便等特点,是目前最具市场竞争力的新一代低热量复合甜味剂,同时也是改善各种甜味保健品、药品、食品风味和品质、提高产品档次的理想甜味剂。