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品牌:中华糕点技术专修学校
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咖啡类饮品制作培训郑州西郊:中华糕点
1.调制果汁类饮品的注意事项：
A、首选的原料为原果汁，但有些配方中的原料因原汁难取，可带果肉加入以增加其风味，也可取质量较好的浓缩果汁稀释后替代，但不     可用化学合成原料代替；
B、用料的量一定要准确；
C、配料中如果使用鲜奶油，应避免与柠檬酸等酸性材料混合使用；
D、如果调制的饮品量稍有不足，可以加冰块儿补足；
E、饮品的甜度可因人而异，根据个人的喜好调制，但甜度要适中；
F、饮品调制完，倒入杯中后，可用水果，花、叶等装饰在杯口。
 
2、咖啡类饮品制作工艺及其注意事项：
咖啡的烹煮方法：烹煮咖啡的温度应控制在80℃-90℃之间，时间约为1分钟，烹煮咖啡的用水，水质应清净，但切不可用矿泉水烹煮咖啡；
咖啡一经开封，就应存入密罐中，置低温，干燥的环境中保存，并应尽快饮用，确保咖啡的最佳口味。
现在的咖啡有很多种:如香槟酒咖啡、啤酒咖啡、花式咖啡、水果咖啡等。
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