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深圳德尔制冷公司专业全力打造德尔牌保鲜冷冻机组|速冻保鲜机|平
日期:2013-12-10 23:37  点击:8
 
 
价格:未填
品牌:德尔制冷
起订:1
发货:3天内
低温液体速冻保鲜技术是将低温槽的液体温度降至-35℃至-125℃(温度可根据不同食品调整设计温度),然后把包装好新鲜的食品(鱼类、肉类等)迅速浸入低温液体槽里,使其在2~15分钟内冻结,躲过食品内部的冰晶形成期,保持细胞膜不会被破坏,解冻后营养物质不流失,保持食品原有的风味、口感和营养价值甚至在口感上比新鲜食品更胜一筹,与传统的速冻方法相比有如下优点:1、速冻时间短,单位时间产量大,效率高,比较适合连续性食品加工,2、保鲜时间长,食品质量好,干耗少,并能很好的保持食品的新鲜度;3、相同产量的能耗低,冷量损失小,运行成本低;4、投资少,比传统的冷库速冻节约40%以上;5、在较低的温度下速冻,细菌一般被杀死或停止繁殖,比较安全卫生。
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