品牌:挪威青花鱼
起订:50件
供应:10000件
产品品牌：挪威青花鱼 基本参数
| 产品名称： | - |
|---|---|
| 牌号： | - |
| 产地/厂家： | - |
| 用途级别： | - |
| 产品类别:鱼类 | 是否进口:是 |
| 原产地:挪威 | 售卖方式:包装 |
| 原料与配料:优质青花鱼 | 等级:优 |
| 特产:是 | 保质期:540（天） |
| 生产日期:2013.4.1 | 生产厂家:挪威 |
| 储藏方法:-18 | 商品条形码:4002294511336 |
| 卫生许可证:0056865.000266 | 产品标准号:05635666333.. |
| 净重（规格）:500（g） | 包装规格:5*100g(此为填写范例,勿选,请自填) |
| 规格:300-500 | 净重:400-500 |
鲐鱼的营养价值很高，鲐鱼经济价值颇高，是一种深受广大群众喜爱的食用鱼。据测定，每百克可食部分含蛋白质21.4克，脂肪7.4克，钙20毫克，磷226毫克，铁2.0毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.29毫克，尼克酸9.7毫克。鲐鱼除供鲜食外，还可冷冻、腌制、熏制，加工茄汗鱼罐头和五香鱼罐头等。由于体内脂肪多，肝脏维生素含量高，还可分别炼制人造白脱和鱼肝油。 据有关资料介绍，鲐鱼体内还含有两种营养价值较高的物质：一种叫二十碳五烯酸(EPA)，另一种叫二十二碳六烯酸(DHA)，这两种物质在鲐鱼脂质中含量较高。据日本有关部门测试，EPA含量达到8％～10％，而DHA的含量较EPA为高。
EPA和DHA对人体有以下保健作用：(1)防止血管扩张；(2)抑制血小板凝聚；(3)降低血压；(4)降低血液中的中性脂肪；(5)降低低密度脂蛋白中的胆固醇；(6)降低血液粘稠度；(7)防止心肌梗塞；(8)防止脑梗塞，最终防止成人病。
孕妇及青少年和儿童多食鲐鱼，有助于生长发育、提高智力。
为了防止食用鲐鱼中毒，一方面要加强鱼的保鲜，尽量食用鲜度较好的鱼。不食用腐败变质的鱼；另一方面要在烹制时采取一些必要的措施，减少或避免中毒现象发生。在烹制鲐鱼时，可分别加入适量的雪里蕻、山楂、绿豆、小白菜等一起炖煮30分钟以上，即可将大部分组胺解除。如果在烹制前做一番简单的预热处理，即用10%的盐和5%的醋混合水溶液把鱼在锅中氽15分钟左右，将大部分组胺破坏，然后再进行烹调就更保险了。
