外观（Appearance）： 三斜晶系白色晶体　　含量（Purity）： 99.50　　包装（Package）： 25公斤/袋　　物化性质(Physical Properties)　　性状 苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。　　用途(Useage)　　食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药