品牌:金泉
供应:100吨
小麦拉丝蛋白
小麦拉丝蛋白为植物性组织状拉丝蛋白，主要原料为小麦蛋白，经特殊工艺制作完成。
小麦拉丝蛋白，无豆腥味，复水率极高，弹性强，纤维拉力强，产品外型稳定良好，无腥味。适用于于许多肉制品、素食制品及菜肴之制作。如：素肉排，素火腿，素鸡块，香肠，水产，肉铺等荤、素加工用。
成分说明：小麦蛋白
成分分析：
| 蛋白质含量（粗蛋白） | 不小于 | 80% |
| 粗纤维 | 不大于 | 2.5% |
| 植物油脂 | 不大于 | 1% |
| 灰分 | 不大于 | 3.5% |
| 水分 | 不大于 | 12% |
，蛋白含量可达80%以上，3倍复水，多用于高档水饺、高档素肉
