中文名称： 丙酸 　　

拼音：bing suan 　　

英文名称： propionic acid ；propanoic acid 　　

CAS No.： 79-09-4 　　分子式： C2H5COOH 　　分子量： 74.08 　　理化特性 　　主要成分： 含量 96.0％。 　　外观与性状： 无色液体，有刺激性气味。 　　熔点(℃)： -22 　　沸点(℃)： 140.7 　　相对密度(水=1)： 0.99 　　相对蒸气密度(空气=1)： 2.56 　　饱和蒸气压(kPa)： 1.33(39.7℃) 　　燃烧热(kJ/mol)： 1525.8 　　临界温度(℃)： 339 　　临界压力(MPa)： 5.37 　　闪点(℃)： 52 　　引燃温度(℃)： 465 　　爆炸上限%(V/V)： 12.1 　　爆炸下限%(V/V)： 2.9 　　溶解性：溶解性： 溶于水、乙醇、乙醚等，有毒，高浓度接触时或引起皮肤、眼粘膜表面的局部损伤。 　　补充：分子中含有3个碳原子的饱和羧酸。分子式CH3CH2COOH。可看作是甲基乙酸。干馏木材制得的木醋酸（或称焦木酸）中和各种发酵产物中均含少量丙酸。具有刺激性气味的无色液体。熔点－20.8℃，沸点141℃，密度0.9930克／ 厘米3(20℃)。