简 称： TMAO

CAS：62637-93-8

分子式：C3H11NO2

熔点：94-99℃

闪点：95.5℃

性 状：针状透明晶体，有腥味，易潮解；纯品口感有鲜味、单单的甜味。

氧化三甲胺的主要功效：

1. 诱食促生长

氧化三甲胺对海、淡水鱼类、甲壳类和贝类均具有很好的诱食作用，在饵料中补充TMAO能大大加快各种淡、海水鱼的摄食。

2. 氧化三甲胺参与海生动物体内渗透压的调节

氧化三甲胺被发现在软骨鱼和海洋硬骨鱼中含量很高，氧化三甲胺参与构建了渗透调节系统；因此，TMAO影响膜的通透性。

3. 氧化三甲胺能稳定蛋白质结构

高水平尿素可以影响膜或膜蛋白，搅乱了蛋白质的三维结构，而氧化三甲胺为2：1时，则不会有此情形。温度升高和化学性变性等破坏因素影响时，氧化三甲胺也可起细胞保护作用。

4. 氧化三甲胺对蛋白质的折叠作用

氧化三甲胺是生物重要蛋白或蛋白区并未折叠或部分折叠，TMAO使二种非折叠蛋白折叠成有功能的自然品质蛋白。

5. 氧化三甲胺参与细胞分裂

人脑中tau蛋白的441个AJS被环状腺苷酸依赖蛋白激酶（PKA）或3－β葡萄糖合成酶激酶磷酸化，磷酸化的tau蛋白不引起微管蛋白的组装。但加入氧化三甲胺后，氧化三甲胺促进PKA磷酸化的tau蛋白结合在微管蛋白上，并使微管蛋白在低浓度既可用于组装。具有诱导有丝分裂开始和四倍体产生的作用

6. 氧化三甲胺参与能量代谢

日粮中添加氧化三甲胺，显著增加了胆汁体积，表明氧化三甲胺会提高粗脂肪或其他营养成分的消化率，影响胆固醇的代谢。

任何一种物质总是具有双重性，氧化三甲胺有其突出的优点，也有不足的一面：氧化三甲胺比较容易吸潮，即应贮存于阴凉、干燥、通风、避光的环境中。

用法用量：

贮存：置于阴凉、干燥、通风、避光的环境中