品牌:华英
供应:10000台
发货:5天内
包子机使用方法及注意事项
1.将发酵好的面团加入适量的面粉与水碱，经和面机搅拌均匀后放入面斗内即可正常操作。面团的水应按一定的比例，一般情况下按1:0.38—0.43为宜(面团太软或太硬都会影响馒头坯的成型率)，具体比例应按实际情况而定。
2.馒头机正常运转，将和好的面团切成1000—1500克左右的长条状有续地放入面斗内，以保证送面搅龙能够连续均匀地向成型部分供面，确保馒头坯的质量和馒头的成型率(面团过多以防托面，面团过少供面不足，都影响馒头坯的质量)。
3.机器使用前将调节手轮调节到最大(见手轮调节示意图)，然后根据馒头的所需质量逐渐调节，馒头过大过小都会影响馒头的成型质量。
4.馒头机正常工作中确保面盒内有足够的面粉，以防面团与切刀成型粘结，影响馒头坯的成型质量。
5.手轮调节说明：左旋为增大，右旋为减小。如要求非标准机型，可与本厂联系协商订做。馒头标准执行中华人民共和国商业部SB148-84标准，不同机型每5个馒头的质量参数为：690-715g/5头，575-595g/6头，490-510g/7头。
6.馒头机正常运转，手或金属器皿不得接近所有传动部位，以防伤人或损坏机器。
7.机制馒头要比人工的面稍硬些，碱稍大些，制出的馒头不要立即蒸制，一般气温在20度时醒发15-30分钟(视当地气候条件掌握)。
8.使用结束后，要把面斗内的余面清除干净，可做发酵肥用，盖好各口盖，以防异物入内，切断电源。
包子机操作方法：
1、安装输送带，输送带在装箱前是拆下来的，输送带是由四个螺栓固定的，只要把螺栓对准机器上的四个孔就可以了，安装好后检查输送带松紧程度，不要太紧或太松。
2、打开机器后盖取出接地保护线，在接地保护线上捆扎一个金属棒放在地上，起到安全保护作用。
3、机器的主电源开关在机器侧面的控制箱上，绿键为开，红键为关，打开总电源开关。
4、先打开成型盘开关，再打送面机开关和送馅机开关，在送面和送馅开关的上方对应的有面和馅可调的控制器，是用来控制面和馅的走量大小，由小到大的高度面和馅的可调控制器，让其空转来观察各部分是不是正常，有没有晃动或异常声音，检查完成后把面和馅的可调控制器关到最小.
5、打开成型盘盖在成型块之间的接触面上加入一些食用油，保证其润滑以减少磨擦。
6、以上这些工作做完后，把机器擦拭干净。
包子机清理维护方法：
1、机器要做到三专原则：专人操作、专人保养、专人清洁。
2、在工作结束后在对送面系统，送馅系统和成型块的可拆件清洗，在拆装清洗过程中不要使用硬物砸、打。一定要小心轻拿轻放。
3、成型块的清洗一定不能拿钢刷、硬物擦洗。
4、成型块清洗完后，要按照顺序摆放，在成型块加入少许食用油或食用润滑脂，同时在传动件上加入一些食用油。
5、凸轮槽内每三个月加一次食用油脂。
6、各部分轴承每三个月要拆洗一次。
7、各部传动件每班都要加食用油。
8、电机间的齿轮和链条半年要加黄油一次。
我公司的包子机彻底解决了制作发面包子效果不如手工的问题，而且馅的大小，包子的大小以及面馅的比例随意可调。买包子机建议您来厂家实地考察，我们可以现场给你试机，也可以直接带您到我们包子机的使用用户那里看实际生产。看好之后再定机器。让你买得放心，用得舒心!
包子机在使用过程中常见的问题及解决方法
1、馅料有时下不来
1）因为馅料太浓，没有很好的流动性或颗粒直径大小超过了1公分（必须小于1公分）。
2）送馅机构可拆装部分没有装配到位或有的部件装错了
3）可调控制器或变频器出现故障
在出现问题后客户先按第一点和第二点去做，如是第三点的问题，请不要自行解决，请与我们取得联系。
2、做出的包子底太薄
1）出现这样的情况先检查皮馅比例，是否馅料太多；
2）检查面嘴用的是否正确，有没有按照参照值去用；
3）馅料太稀，流量过大；
4）馅料比面硬，馅料一定要比面软；
5）和面机不对，破坏了面的组织结构伤害了面筋。
3、在蒸豆沙包开口或蒸好后趴下了
1）蒸的时间过长，包子的熟是由内到外的，豆沙熟后温度一高就像开水煮开了一样，在里面沸腾，时间一长就会爆开；
2）豆沙太稀，在蒸的过程中吸收了面中的水分；
3）成型块收口没有到位，花纹有开口，这时要调整成型盘侧边的调整钉适当向前拧紧，以成型块这间的缝隙保持较小。
4、含馅的面柱在成型块成型时切不断
成型块在工作一定时间后会有一些磨损，此时块这间会有间隙，可调整成型盘侧边的调整钉适当向前拧紧，以使成型块之间的缝隙保持较小，但不要过紧，以免造成成型块之间不必要的压力，造成加速磨损。
5、蒸出的包子效果不佳，不是很大
机器做出的醒发时间一定要比手工更长些，困为面是绞龙绞下的面由嘴挤出再成型块成型，这样对面的压力就比手工大了，所以不能用手工醒发的时间来衡量，要看包子的醒发状态。
6、机器的表面触摸时有点麻麻的电手
接地保护线没有接好，如接好了可在上面浇一点水，工作人穿的鞋没有很好的绝缘性。
7、成型盘的声音很大
成型块之间的磨擦过大调整钉过紧，给成型块每个接触面加油，再把调整钉向后调，一次调整不要过多。
8、机器的噪声很大
一、全自动包子机产品说明?
1、开模盘盖板，在刀片之间加少许润滑油或润滑脂（可食用）。?
2、接通电源（必须有接地保护）后检查正反转，手动包子机开启各部开关让机器空运转，?观察各部分是否正常。?
3、试做时，先开启成型开关，然后开启调节面泵开关，将揉好的面放入面斗内直至机器作出空心包子时，然后调节供馅节按钮，按要求比例做出面皮的分量，关哈面泵开关。
?4、开启馅泵开关，将馅投入馅斗内，让馅从机头走出，直至馅充满馅泵，才可开启供面开停。?
5、当含馅面柱经模盘成形，变成完整包子时，通过调节（供馅调节），使包子达到要求的大小和皮馅的比例。?
二、全自动包子机工作原理?
供馅料筒－供馅调节泵－?加馅面柱－切断成型－传送带?供面螺旋仓－送面制管－??出型??
三、全自动包子机性能及特点?
本系列包子机应用电子独立调节控制，刻模收缩双切成型原理。成型速度快，形状均匀一致，大小稳定皮馅比例即调。与传统包子机、和早期系列型号相比，无论工作效率还是环保卫生都有了很大提高（明显的改进和再创新，后页有详细说明）??
四、包子机机器的清洗和保养?
1、机器每班使用后，应及时清洗
?2、送面送馅机构及刀片在拆装时应严禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。?
3、刀片清洗干净后放回，请注意摆放位置，每班开机前在刀片间加入少许食用油或润滑脂，同时在传动件也应注入适量的食用油。?
4、凸轮槽内每班抹植物油脂一次?
5、各部轴承每半年拆洗一次?
6、减速电机请依照机电产品常规保养?
??五、注意事项?
1、模盘中的刀片工作一定时间后会有一些磨损，包子皮机此时刀片之间有较优大松动，这可将模盘控边的高速螺钉不可过紧，以免给刀片之间增加不必要的压力，造成加速磨损?
2、刀片如果在运动过程中空心较大或过头，可高速前方活动关节螺母，直至达到要求为止?
3、安装绞龙时请注意绞龙的方向，绞龙应
错开90度放置，以使面馅均匀传递，同时形成"人"字形，头部向外，开口向内（即中心）??
六、包子机安全操作事项
?1、机器一定有接地保护?
开机前模盘封板盖好并拧紧螺丝?
3、机器不得反向运转，否则将破坏内部机件?
4、操作时，严禁把手伸入旋转的面绞龙和馅绞龙中，以免发生意外?
5、开机时严禁将手或硬物放入模盘中，以免发生意外或损坏机构
产品参数:
电压:380
功率:2.76
重量:450kg
外型尺寸:1500*650*1700
型号:260型卧式双料斗包子机
产量:2400-3600
产品简介:
辽宁包子机采用人性化设计、高精度控制面板、操作更方便、维护更简单、采用进口不锈钢制作、经久耐用、美观卫生。采用进口双变频无级调节，各种制品大小、重量、皮馅比例随意调整、定量精准，彻底解决底薄漏馅、开裂等现象。
产品用途:
联系电话：4006366190 0319-5119080 18131956663 13313093788
QQ: 97157895 97157896
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