凉皮对于广大人们来说都是比较喜欢吃的，凉皮和面皮还是不同的，凉皮口感光滑细腻劲道，然而面皮是柔软劲道带花纹。凉皮的制作方法是需要洗面机和沉淀来生产凉皮，面皮就是多个步骤就是发酵的。所以凉皮和面皮可是不同的。

       凉皮洗面的办法都是比较简单的，可以人工洗面和机械洗面两种，大概的方法都是差不多的，人工洗面的时候需要把面先和一下，和好的面需要尚一下然后加水开始洗面，反复的加水和洗面，在洗面的同时面水会沉淀，上面的清水加到洗面的里面继续洗面这样比较省水的。反反复复的沉淀和洗面，最后剩下的就是面浆，然后使用凉皮机开始生产凉皮。

       洗面机洗面也是同样的道理，先和面然后加水开始洗面，最后放面浆，最后沉淀，用沉淀好的面浆放到凉皮机里面就能生产出来合格的凉皮。