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胆汁免疫球蛋白免疫球蛋白(Immunoglobulin,Ig)是一类具有抗体活性或化学结构与抗体相似的球蛋白,在动物体的营养代谢和生理调节方面具有重要的作用,是动物体内免疫系统最为关键的组成物质之一,其生物学功能主要表现为与相应抗原特异性结合、激活补体、结合细胞产生多种生物学表达。根据电泳迁移率和免疫功能的不同免疫球蛋白可分为5类,即IgG、IgA、IgM、IgD和IgE,其中IgG是含量最多的,也是最重要的一类免疫球蛋白。作为一种新型的免疫强化剂,免疫球蛋白正逐步被广泛应用于功能性食品、仔畜代乳品和饲料添加剂中。目前国内在饲料中添加免疫球蛋白用于治疗动物细菌和病毒感染的方法已得到广泛地应用,特别是对于仔猪、犊牛以及其他的新生畜禽效果显著。