万级食品加工车间特点：
无毒，不会对产品造成污染；
耐腐蚀、不易生锈、不易老化变形；
易于清洗消毒；
车间使用的软管，材质要符合有关食品卫生标准(GB11331-89)要求。

食品生产车间面积与生产相适应，布局合理，排水畅通。车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建，且平坦、无积水、并保持清洁。车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。车间内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。