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品牌:长白山
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http://video.sina.com.cn/v/b/66833510-1573752530.html 任同科说，六七十年代的时候，厂子周围还有很多大树，一片连一片，林中飞的野鸡，树上蹦的松鼠，地下蹿的狍子，时常看得见。六十年代末，长白山酒厂的五个地下酒窖全部竣工不久，有人说在酒窖里看到过一身红的狐狸，并越传越神，最后传成了长白山酒窖里有狐仙，弄的刚上班的姑娘和小伙子不敢单独下到酒窖里去干活的地步。战场上曾经出生入死的任同科，说什么也不信这邪。 1972年的初冬，任同科值夜班。半夜巡视到长白山第三酒窖的时候，他突然听到从里边传出微弱的断断续续声音。职业的敏感使老任一边迅速打开了保险，一边向酒窖深处走去。 任同科边蹑手蹑脚的往里走，边仔细的辨别声音的方向。是呼噜声！不是谁偷酒喝醉了睡在酒窖里了吧。老人说，他想到这里悬着的一颗心就放下来了。 呼噜声从酒窖的角落里均匀地传过来。任同科的手电顺着呼噜射过去，他简直不敢相信自己的眼睛：一只狐狸蜷缩在酒桶下边，嘴边是一汪散发着诱人香气的山葡萄酒。一滴一滴的酒正从橡木桶的一条缝隙中慢慢漏出。 吃不到葡萄的狐狸说葡萄是酸的。偷喝到山葡萄酒的狐狸，居然打起了呼噜。任同科说。他想了想，走到狐狸的跟前，用脚轻轻的碰了碰狐狸说，嘿，起来了，起来了，赶紧回家吧。那只狐狸摇摇晃晃的站起来，抬起头看看老任，趔趔趄趄的向另一个酒窖跑去。 几十年过去了。任同科说，这个听起来就像神话的事情他从来都没有跟别人讲过。原因是那个年代正是个特殊的时期，稍一不慎就引火烧身，这边正打倒牛鬼蛇神，那边你说亲眼看到了喝醉酒的狐狸，即使你把狐狸抓住了，说不上也要惹上一身臊。而且，那天晚上和他一同值班的领导因为喝醉了酒也正在家里打呼噜呢。 任同科说，现在想来，杂食性的小动物都喜欢果实的香气，尤其是发酵后的果香。酒窖里的橡木桶渗出了山葡萄酒，山葡萄酒的香气引来树林里嗅觉灵敏的狐狸，狐狸贪酒醉在了酒窖里，人都尚且如此，更何况一只聪明的动物呢！ 蹊跷的罂粟花失窃案 1968年的长白山葡萄酒厂，经过20年的建设，已经建成了近2万平方米的地下酒窖，2000多个橡木桶，最大的橡木桶10吨，最小的也有3吨，成为名副其实的亚洲最大的地下橡木桶储酒窖。 酒窖的上面有一座假山，春天的时候，假山上花团锦簇，引来蝶舞鸟啾。假山上布满了很多通气孔，到了秋冬的时候，地下酒窖的酒香便从通气孔中飘出，引来林中大群大群的各色鸟儿在此盘旋。 在春天绽放的花中，有一种花煞是好看，当地人叫大花，就是罂粟。成熟后熬成黑色的膏状，可止痛止泻。 长白山葡萄酒厂酒窖上边的假山建成后不久，几个聪明的工人就在上边种了一片，慢慢的大家都知道了，每到收割的时候，每家来割几个，几年过去了，大家心照不宣倒也相安无事。 73岁的张山，是长白山葡萄酒厂的退休职工，曾作过车间主任。他回忆说，1968年的春天就发生了一件蹊跷事。假山上的大花开始神秘的丢失。开始一天丢几个，后来一天丢十几个。丢了倒也没什么，问题是不知是谁偷了。工人们晚上自发组成看护队，也照丢不误。 张山说，大概半个月的一个清晨，有位姓李的工人跑到他家来，气喘吁吁地说小偷找到了，拽张山去看。看他神神秘秘的样子，张山就跟在他后边，向距离厂子不远的一片树林走去。在一个树洞的洞口，他看到有一枝大花。这位工人说，昨天下半夜轮到他值班，因为着凉就多往假山上跑了几趟。迷迷糊糊的就看到一只黄鼠狼顺着大花的底部爬到了上边，像老鼠一样咬断了花颈，然后拖起花向外走。 好奇心让这位工人一路跟在后边看，穿过长白山葡萄酒厂的排水口，又拖了一里多地，黄鼠狼被这位工人一个憋不住的喷嚏吓的钻进了洞里。 从来不信迷信的张山说，这位工人说的没有一个人相信。但从此大花没有丢过却是事实。到了这年夏天的时候，有人说，看到几百只黄鼠狼从树林里搬家，每只黄鼠狼的嘴里都衔着一朵大花。 大千世界无奇不有，动物学家早就揭开了动物有采草药自救的本能，黄鼠狼大概也是如此吧。 松鼠引路找到中国第一株双性花山葡萄 在所有的酿造葡萄酒的葡萄中，只有山葡萄是雌雄异株的品种。也就是说，一棵是雌的，一棵是雄的。雌的结葡萄，雄的不结葡萄。 1936年，日本人在长白山西麓建山葡萄酒厂的时候，漫山遍野还都是山葡萄。建国后，尽管长白山葡萄酒厂的规模一再扩大，成为东北最大的山葡萄酒厂，但野生的山葡萄还是收不完。所以，产量最多的时候占到了全国的四分之一。 野生的山葡萄毕竟有难以克服的弊病，大年的时候可以收购上万吨。可到了小年，产量就少的可怜，最少的一年只收购了不足70吨，效益可想而知。 77岁的张轲，是新中国培养的第一代园艺系大学生。他说，保证稳定的年产量，就要培育出可以大面积栽培的高产山葡萄品种。 山葡萄是雌雄异株的品种，从植物遗传学的角度来说，长白山中可能存在雌雄同株的山葡萄。为找到这么一株山葡萄，张轲和长白山葡萄酒厂的园艺工人与派驻到长白山葡萄酒厂的国家农科院的专家，从50年代末开始，每年都要自带行李和锅碗油盐深入到长白山腹地几个月，象大海捞针那样，希望找到一株雌雄同株的山葡萄。 张轲说，五六十年代的长白山，几乎全是原始森林，山高林密，经常有野兽出没。他们听过东北虎啸，与黑瞎子碰过面，被独行的野猪撵到树上过夜，当然也捡到过野梅花鹿角，挖到过棒槌（野山参），但就是没有碰到过一株雌雄同株的山葡萄。 也许上苍被这群执着的园艺人所感动，要把用山葡萄酿造的美酒赐给万人。他们几乎走遍长白山的深山密林、沟沟叉叉，15年后的1964年的春天，在距离长白山葡萄酒厂100多公里外的一个叫马鹿沟的地方，张轲和工人们行走在崎岖的山路上的时候，突然看到一只硕大的松鼠，嘴里叼着一块红色的东西出现在他们前面。队伍中有个姓李的小伙子是来实习的大学生，他兴冲冲地跑上去想抓住那只大松鼠，那只大松鼠跑跑停停了二三里地，然后爬上了一株茂密的松树。与松树共生的是一株茂密的山葡萄。 15年的行程何止千里万里，如果没有那只松鼠，那棵梦寐以求的雌雄同株的山葡萄也许永远不会被我们发现。因为这也是世界上迄今发现的唯一的一株雌雄同株的山葡萄 。老人眼角湿润，40年后说起这段往事，仍是心潮澎湃。 1965年，以这株雌雄同株的山葡萄繁育的山葡萄品种正式在长白山葡萄酒厂金斗宫原料基地小面积定植。1975年，经过10年的繁育，吉林省品种鉴定委员会命名该葡萄品种为 双庆 山葡萄。这是中国第一个可以大面积推广的山葡萄品种，其稳定的产量拉开了山葡萄大规模工业化生产的革命。1976年，中国新闻电影制片厂据此拍成了科教影片在全国播放，也拉开了长白山葡萄酒红遍大江南北的序曲。 值得收藏 值得品鉴