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鲜皮要及时刮掉油脂、残肉

狐、貉、水貂、獭兔在剥下的鲜皮皮板上附带一些油脂、残肉、污血，这些物质要及时除掉。如果开片要把皮板毛朝下，板面朝上，平展在木板上，要顺着毛根方向刮油脂，用力不要过猛，以免损伤皮板。如果顺着毛根刮，容易造成透毛、流针伤残。用力过猛，还会出现刮刀破洞，要用力适当慢刮，把皮板上的油脂残肉刮净。蓝狐、貉、水貂都剥成筒状皮，刮油时，要毛向里，将皮筒套在圆形木楦上或橡皮胶管上，大小要适中，以撑开皮板为宜。刮油要用刮油刀或用电工刀，刀口要钝。皮板稍薄的部位要小心刮。边缘、乳头周围，头部更要注意，处理这些部位的油脂，结缔组织、最好用剪刀剪掉。

狐皮、貉皮、水貂皮，皮板油脂大，刮油时有流油现象，要用锯末擦洗皮板，手和工具要保持干净，尽量使油脂少污染皮毛。

皮张头向上，用绳子栓住鼻孔，挂在室内铁丝上，在10-15℃的室温下继续通风晾干。皮板晾干后，再用锯末或麦麸搓洗被毛，把没有洗掉的油垢和灰尘彻底去掉，梳理缠结毛，抖掉锯末，进行保管或出售。

四、獭兔开片皮的处理方法

獭兔剥成开片皮，可以采用晾晒法和盐腌法两种。

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