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一、概述： 整机外形美观，操作方便，接触面团部分采用不锈钢或铝合金、干净卫生、不生锈、外表采用抗老化喷塑处理，不变色、不脱落。 外型美观，质量可靠：制作馒头原料采用发酵面，所制的馒头大小均匀，馒头质量好，表面光滑。 操作简单：该机设有微调系统，使用方便，调整省时省力。 结构精巧：占地小，拆装容易，清洗方便。 二、工作原理： 1、送面压力大，进一步加强面筋密度，馒头白度和韧性，采用二次搅拌，即时补送入螺旋体，促进馒头大小均匀。 2、送面锥体采用大三节设计，安装简单，拆卸容易，方便清理送面部位的残存面团。采用插柱式调节结构，具有调节幅度大，不损伤面筋，操作简便可靠，准确等特点。 3、各轴承转动部位均采用密封盖结构，解决了因进面易损轴承的问题。 4、成型辊轴盖采用顶压机构，避免了长期使用成型辊窜动，影响馒头效果的问题。 5、传动机构齿轮排列集中，主机被外壳包容，安全，可靠。 6、接触面的部位采用不锈钢及镀铬件，无毒，无味等材料制造。符合食品卫生标准，在结构上增加减速箱，减少了齿轮磨损及噪音。具有耗能低，寿命长，结构紧凑，操作方便等特点，用本机揉制的馒头质量高，口感好。