行业分类
供应海藻酸钠 ,海藻酸钠 质量可靠,海藻酸钠 诚实守信
日期:2014-09-15 14:51  点击:13
 
 
价格:0.00/公斤
品牌:仁驰
起订:25公斤
供应:80000公斤
发货:1天内
 海藻酸钠中文别名:褐藻胶;褐藻酸钠;藻胶钠;藻朊钠;藻酸钠;海藻酸钠胶;藻酸钠盐;藻朊钠;藻朊酸钠;海带胶;

英文:Sodium alginate分子式:(C6H7O6Na)n分子量:结构单元 198.11(理论值)实际平均值 222.00 CAS:9005-38-3

广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等产品,作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。

 

溶液特性

    最常用的海藻酸盐是海藻酸钠,作为亲水性胶体,易溶于水形成粘稠溶液。利用其增稠稳定性能,可用作食品饮料增稠剂、稳定剂,印花色浆,油田助剂等。

    凝胶特性

海藻酸盐遇到钙离子可迅速发生离子交换,生成凝胶,其凝胶具有热不可逆性。高G型海藻酸盐生成的凝胶硬度大但易碎;高M型海藻酸盐生成的凝胶则相反,柔韧性好但硬度小。调整两种比例可生产不同强度的凝胶。利用凝胶特性,可用于制作各种仿生食品、医用材料、面膜、废水处理剂、保鲜膜等。

 

固相褐藻酸钠;

  高粘度: 500-1000mpa · s

  中粘度: 200-500mpa · s

  低粘度: 100-200mpa · s

  超低粘度: 10-100mpa · s

执行标准

  药用级:执行美国药典ⅡⅢ版;

  食用级:执行国家 GB1976-80 ;

工业级:执行 SC/T3401-1985


海藻酸钠 → 各项指标

指标

级别

 

指标名称

出口 

海藻酸钠

工业级

食品级 

质量标准

按用户要求

SC/T3401-85

GB1976-80 

外观

淡黄色

黄褐色

淡黄色 

粒度

100%通过40目

100%通过30目

100%通过40目 

粘度(mpa.S)



150以下
200-300
400
以上



150以下
200-300
400
以上

150-350 

水分%

14

14

15 

PH值

6.0-7.0

6.0-7.0

6.0-7.5 

钙%

0.30

0.30

0.30 

不溶物%

 

0.3

0.3 

灰份%

21-24

 

 

硫酸灰份%

 

 

30-35 

重金属(以Pb计)%

 

 

≤0.004 

铅(Pb)%

 

 

≤0.0004 

砷(As)%

 

 

≤0.0002 

           

用途

1、用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感。

2、许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。

3、用于色拉(一种凉拌菜)调味汁,布丁(一种甜点心) 、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂,以提高制品的稳定性质,减少液体渗出。

4、在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性,使其拉力强、弯曲度大、减少断头率,特别是对面筋含量较低面粉,效果更为明显。

5、在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠,可改善制品内部组织的均一性和持水作用,延长贮藏时间。

6、在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层,改进香味逸散,提高熔点的性能。

包  装:编织袋内衬塑料袋,净重25kg;或复合袋内衬塑料袋,净重25kg;或指定包装。

 

联系方式
公司:厦门华创实业有限公司
发信:点此发送
姓名:刘翔(先生)
电话:0592-5095190
手机:18850195239
传真:0592-3111082
地址:思明区龙虎山南路
邮编:361000
邮件:2114906960@qq.com
QQ:2114906960
关于网站  |  普通版  |  触屏版  |  网页版
12/23 22:21
首页 刷新 顶部