价格:0.00/千克
品牌:国产
供应:8000000千克
L-苹果酸:【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,无味。 本品在水和乙醇中易溶,在丙酮中微溶。 比旋度 取本品,精密称定,加水溶解并定量稀释制成每1ml中含0.085g的溶液,依法测定(中国药典2005年版二部附录VI E),比旋度为-1.6 ~-2.6 。 用途:酸味剂,pH调节剂,香料,抗氧化增效剂,缓冲剂、调味剂、固化剂。限量:用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。含量:97.5%L 苹果酸是生物体可以利用的形式,它常配以复合氨基酸注射液(手术后重要的营养药品)中,以提高氨基酸的利用率,这对手术后虚弱和肝功能障碍病人尤其重要。L 苹果酸钾是良好的钾补充药,它能保持人体的水分平衡,治疗水肿、高血压和脂肪积聚等症。L 苹果酸是治疗肝病,尤其是肝功能障碍导致的高血氨症的良好药物。L 苹果酸钠具有食盐的1/3咸味,可作肾脏病人代食盐。 L 苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下:(1)食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。作为酸味剂,其酸味的刺激缓慢。虽不及柠檬酸强,但较持久。可代替柠檬酸使用(约80%)。特别适用于果冻及以水果为世态炎凉的食品(2)烟草行业:苹果酸衍生物(如酯类)能改善烟草香味。(3)医药工业:各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味,并有利于在体内吸收、扩散。(4)日用化工工业:是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
国产食品级 L-苹果酸
日期:2014-06-26 14:40 点击:918
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