包装：25公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）

性状：白色结晶粉末

用途:酸味剂，防腐剂，营养增补剂，螯合剂，缓冲剂

生产厂家：郑州鸿祥化工有限公司

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【产品名称】枸橼酸钠

【英文名称】Sodium citrate

【产品分子式】C6H5Na3O7.2H2O

【产品分子量】294.1

【产品性状】

枸橼酸钠为白色结晶性粉末;无臭;味咸、凉;在湿空气中微有潮解性,在热空气中有风化性。本品在水中易溶,在乙醇中不溶。

【产品特性】

（1）枸橼酸钠安全无毒性能。由于制备枸橼酸钠的原料基本来源于粮食，因而绝对安全可靠，对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄人量不作任何限制，可认为该品属于无毒品。

（2）具有生物降解性。枸橼酸钠经自然界大量的水稀释后，部分变成枸橼酸，两者共存于同一体系中。枸橼酸在水中经氧、热、光、细菌以及微生物的作用，很容易发生生物降解。其分解途径一般是经乌头酸、衣康酸、柠康酸酑，转变为二氧化碳和水。

（3）具有金属离子络合能力。枸橼酸钠对Ca2+、Mg2+等金属离子具有良好的络合能力，对其他金属离子，如Fe2+等离子也有很好的络合能力。

（4）极好的溶解性能，并且溶解性随水温升高而增加。

（5）具有良好的pH调节及缓冲性能。枸橼酸钠是一种弱酸强碱盐，与枸橼酸配伍可组成较强的pH缓冲剂，因此在某些不适宜pH大范围变化的场合有其重要用处。另外，枸橼酸钠还具有优良的缓凝性能及稳定性能。

【产品用途】

枸橼酸钠广泛用于食品、饮料、调味剂及防腐剂、保鲜剂、调味剂，缓冲剂、螯合剂。营养增补剂，膨胀剂，在化工行业、行业及洗涤行业中作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

行业中作抗凝剂。化工、皮革、印刷、无毒电镀及原子能等工业。

【在中的作用和用途】

枸橼酸钠根与血中钙离子形成难解离的络合物，钙离子是凝血过程中所需的物质之一，血液中钙离子减少，而使血液凝固受阻。本品仅用于体外抗凝血。  

【产品用法】枸橼酸钠输血时预防血凝，每100ml加入输血用枸橼酸钠注射液10ml。 

【注意事项】枸橼酸钠大量输血时，应注射适量钙剂，以防止血钙过低。

【优良性能】

(1) 枸橼酸钠安全无毒性能。由于制备枸橼酸钠的原料基本来源于粮食，因而绝对安全可靠，对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄人量不作任何限制，可认为该品属于无毒品。（2）具有生物降解性。枸橼酸钠经自然界大量的水稀释后，部分变成枸橼酸，两者共存于同一体系中。枸橼酸在水中经氧、热、光、细菌以及微生物的作用，很容易发生生物降解。其分解途径一般是经乌头酸、衣康酸、柠康酸酑，转变为二氧化碳和水。

（3）具有金属离子络合能力。枸橼酸钠对Ca2+、Mg2+等金属离子具有良好的络合能力，对其他金属离子，如Fe2+等离子也有很好的络合能力。

（4）极好的溶解性能，并且溶解性随水温升高而增加。

（5）具有良好的pH调节及缓冲性能。枸橼酸钠是一种弱酸强碱盐，与枸橼酸配伍可组成较强的pH缓冲剂，因此在某些不适宜pH大范围变化的场合有其重要用处。另外，枸橼酸钠还具有优良的缓凝性能及稳定性能。

【产品贮存】枸橼酸钠贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。