品牌:鸿祥
起订:25公斤
供应:80000公斤
发货:3天内
型号:食品级
包装:25公斤牛皮纸袋(内衬聚乙烯袋)
性状:白色颗粒或结晶性粉末
用途:防腐剂
生产厂家:郑州鸿祥化工有限公司
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【产品名称】苯甲酸钠
【EINECS号】 208-534-8
【产品熔点】300℃
【产品沸点】249.3°C at 760 mmHg
【水不溶物】0.01
【产品分子式】C7H5NaO2
【产品分子量】144
【产品概括】
苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,在世界各国均被广泛使用。【产品性状】
苯甲酸钠为白色颗粒或结晶性粉末。无气味,有甜涩味。
【产品用途】
防腐剂苯甲酸又称为安息香酸,故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水,在空气(特别是热空气)中微挥发,有吸湿性,大约常温下0.34g/100ml;但溶于热水;也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。在使用中多选用苯甲酸钠;苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。苯甲酸钠大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸钠也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐最佳PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的。
【产品贮存】苯甲酸钠贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。