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【产品名称】D-木糖
【产品分子式】C5H10O5
【产品分子量】150.13
【产品形状】
D-木糖为无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525，熔点114℃，呈右旋光性和变旋光性.易溶于水(125g/100ml)和热乙醇，不溶于乙醇。人体无法消化，不能利用。
【产品功用】
1.D-木糖无热量甜味剂。使用于肥胖及糖尿病患者。亦用于脂肪氧化防止剂量，制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
2.木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用，食用木糖能改善人体的微生物环境。提高机体的免疫能力。木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率，还能防止便秘。
3.用于制取木糖醇。
本品为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水.
【产品用途】
（1）D-木糖木糖主要通过加氢制造木糖醇，其用途更加广泛。
（2）木糖在食品、饮料中作为无热量甜味剂，适用于肥胖及糖尿病患者。
（3）木糖在发达国家已应用于宠物饲料。
（4）木糖用作烤制品。
（5）木糖用作高档酱油色。
（6）在轻工、化工方面也有一定用途。
【产品溶解度】D-木糖为细针状晶体，外观白色细小结晶或粉末，味甜，甜度相当于蔗糖的0.7；熔点为153～154℃，有变旋现象； 20℃时溶解度为100g水中可溶解木糖51.24g，在同等温度条件下，其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。木糖以大分子的木聚糖的形式广泛存在于植物半纤维素中，用酸或酶使木聚糖降解获得。
【产品贮存】D-木糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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