品牌:食全食美
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东北金丝饼 金丝饼的特色葱香味浓、香酥可口、形如盘丝且丝丝不散,与“千层烙饼”有异曲同工之妙。教您金丝饼怎么做,如何做金丝饼才好吃1. 将高筋粉、盐、十三香和匀,加入温水和成面团后压5毫米厚的长片,两面均抹上猪油然后两面分别撒上葱花,把面顺长折叠5层,从中间顺长切开,饧20分钟(共切4个面剂)拉长按平,起头处切下一个小三角形放到尾处按成个大圆,切面向外从三角头处卷起成塔型,把底部放在按圆的尾面上,入保鲜柜待用。 2. 饼铛定温200℃左右放色拉油,把饼擀开成厚0.5厘米的大片,有丝面的一面向上入锅两面小火煎5分钟至金黄正面起丝,取出装盘,点缀红樱桃即成。 学习东北金丝饼,认准郑州食全食美小吃培训学校。
培训项目 |
东北金丝饼 |
培训价格 |
400元 |
培训内容 |
东北金丝饼 |
培训课程 |
1、发面的配比技术和和面手法 2、饼所用二十多种调味料认识及性能
3、饼制作全流程及制饼技巧
4、挂料配方和酱香饼刷酱配方及实际操作
5、饼制作设备清单及采购流程
6、酱料的熬制,大料的配比
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培训流程 |
1、专业老师理论讲解,并进行现场演示 |
培训时间 |
2-3天(视个人情况而定,直到学会为止) |
备注 |
培训期间,包食宿(不收取额外任何费用) |
选择我们的六大理由:
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