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红烧排骨怎么做,学习红烧排骨,郑州小吃培训学校
日期:2014-08-02 17:38  点击:9
 
 
价格:400.00/项
品牌:食全食美
起订:1项
发货:1天内

红烧排骨
红烧排骨制作培训,小吃培训,河南特色美食培训学校
        红烧排骨,家常菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。 特色:味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。猪排骨提供人体生理活动必需地优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有 红烧排骨大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富地钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血地功效。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。编辑本段食用须知适用人群适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。禁忌猪排骨:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。学习红烧排骨,认准食全食美小吃培训学校。
红烧排骨制作培训,小吃培训,河南特色美食培训学校


培训项目

糖醋排骨

培训价格

400元

培训内容

糖醋排骨
培训课程
1、排骨的预处理,煮3成熟
2、糖水的熬制
3、红烧排骨的制作
4、排骨的入味上色
5、排骨的粑软

培训流程

1、专业老师理论讲解,并进行现场演示
2、学生记录并领会要点
3、在专业老师的指导下,进行实践
4、独立操作,温习整个流程
5、针对不懂环节,再次进行讲解、演练
6、继续练习,直到满意为止
7、讲解高汤、红油等配料的熬制方法及详细原料配方

培训时间

2-3天(视个人情况而定,直到学会为止)

备注

培训期间,包食宿(不收取额外任何费用)

 
 

培训项目

盖浇饭套餐

培训价格

1800元

培训内容

土豆牛肉  蒜台肉丝  宫保鸡丁  鱼香肉丝  糖醋里脊  木须瓜片  茄汁肉丁  红烧茄子  木耳肉片  红烧肉  酸辣土豆丝  鱼香茄子  麻婆豆腐  红烧排骨  香菇油菜  红烧肥肠  酸辣白菜  青椒肉丝  韭菜鸭丝  素三鲜  西红柿鸡蛋 
培训课程
1、原材料的选购,及预处理
2、食材浸泡时间(按季节温度)和浸泡方法
3、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工
4、高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养
5、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养
6、店面经营的选址原则、采购途径
7、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避

培训流程

1、专业老师理论讲解,并进行现场演示
2、学生记录并领会要点
3、在专业老师的指导下,进行实践
4、独立操作,温习整个流程
5、针对不懂环节,再次进行讲解、演练
6、继续练习,直到满意为止
7、讲解高汤、红油等配料的熬制方法及详细原料配方

培训时间

5-7天(视个人情况而定,直到学会为止)

备注

培训期间,包食宿(不收取额外任何费用)


 

选择我们的六大理由:
 

1、专业的教师团队,丰富的授课教学经验,让您无后顾之忧

2、地道的风味小吃,专业的制作技巧,保证您学到真技术

3、现场一对一授课,手把手教学,理论与实践相结合,学习更省时

4、核心技术毫不保留,保障您学到真本事

5、学习期间包吃包住,让您随时与专业师傅交流

6、公司位于省会城市郑州,地理位置优越,交通方便

 
六大技术支持:


1、我们有丰富的开店经验,可以为您做免费开店指导

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3、个性化一对一开店设计

4、终身免费技术升级

5、设备维护保养常识及采购信息

6、管理经营技巧培训

联系方式
公司:郑州佰味佳餐饮服务有限公司
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姓名:王老师(女士)
电话:0371-86563739
手机:13271557275
地址:郑州高新区科学大道石佛
邮编:450000
QQ:739742498
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