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土豆粉的历史起源于明朝宫廷，因口味独特赢得各国人民的称赞，流传至今，成为中华一代名吃。
它的特点是：土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，含丰富的赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为“十全十美的食物”。土豆粉中含的脂肪非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此还具有减肥的作用。是女士不错的选择。
土豆粉小吃的利润很可观，在70%以上。是目前很流行很火爆的一项小吃，现在好多地方都还没有这样的店面，是自主创业朋友的一个很不错的机会-------朋友们，学习正宗的土豆粉技术，就到新乡宫廷小吃培训中心。
宫廷小吃中心培训的土豆粉技术有13种：
香辣土豆粉 麻辣土豆粉 砂锅土豆粉 三鲜土豆粉 两掺土豆粉 牛肉土豆粉 酸菜土豆粉 榨菜土豆粉 西红柿牛腩土豆粉 黄瓜肉片土豆粉 排骨土豆粉 肉丸土豆粉 凉拌土豆粉 酸辣土豆粉
