“放在盘里如座钟，夹在筷上像灯笼”，汤包具有皮薄透亮，汤多馅饱，味道鲜美的特色，汤包是好食汇的特色面食之一。 　　汤包的外形和普通的包子相似，主要特色是带有鲜汁的馅心。馅分两种，一种是水馅，一种是皮冻馅。北方采用水馅，长江中下游采用冻馅。皮冻馅就是在拌好的肉馅中加入一定数量的肉皮冻。这种肉皮冻含有一种富有粘性的白明胶体，受热后呈液体状，叫溶胶。降温后成固体状，即凝胶。厨师将调味后的皮冻均匀掺入肉馅中，在蒸制过程中凝胶因受热而化为溶液，这就是汤包中鲜美汤汁。 　　好食汇一品特色汤包皮薄，馅嫩，汤鲜，汁多。刚出笼的汤包吃法很有讲究，必须在皮上咬一口，待热气散发少许，再慢慢吮吸卤汁，然后方可再吃皮馅，如果猛咬一口不仅烫着嘴唇，而且卤汁四溅，容易沾污衣衫。汤包，需现蒸现吃，吃时沾点香醋，佐以姜汁，其味尤佳。 　　胡辣汤是中华风味名吃之一。正宗的胡辣汤产自河南省周口市西华县，该名吃的汤料有十多种名贵中药材配制而成。正宗的胡辣汤据传其始创于明朝中叶，该名吃由多种名贵中药和主料熬制而成，一度被封为宫廷饮品。 好食汇一品汤包是汤包和胡辣汤的完美结合。 　　好食汇文化传播公司汇集国内众多顶尖食品研究、连锁运营、教育培训、管理咨询与营销策划专家，多年来专注于餐饮行业的研究与饮食文化的推广。加盟好食汇一品汤包是您明智的选择。http://jnhsh.com