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中国奶协乳制品工业委员会副主任顾佳升认为，巴氏鲜奶是中国奶业转型发展的一面旗帜，巴氏鲜奶龙头企业将大有作为，成为引领中国奶业走出灭顶之灾阴影的中坚力量。风幕柜http://www.youkailenggui.cn/category-1_3.html

在海峡对岸的台湾，市场上也基本看不到常温奶。台湾乳业协会名誉理事长施宗雄指出，台湾自产牛奶98%是以巴氏鲜奶形式消费，少数常温奶其称保久奶只是为了解决冬季剩余奶而生产。

施宗雄说，牛奶加热影响最大的就是水溶性维生素和蛋白质。在加热过程中，大约有10%的维生素B群和25%的维生素C流失；加热程度越深，营养损失就越多。实验表明，巴氏鲜奶的乳铁蛋白是常温奶的1800倍。“乳铁蛋白是提升免疫力的重要成分，把它破坏掉简直是暴殄天物。”

他说，与欧美发达国家巴氏鲜奶占比超过90%的情况相反，前几年大陆巴氏鲜奶的市场占有率只有20%左右，三聚氰胺事件后，巴氏鲜奶快速增长，沿海发达城市占比已达到30%。

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