中文别名：酶解胶原蛋白

分子式：CO(NH2)2,Fe+++

产品规格食品级保质期18个月主要用途食品,化妆品水解胶原蛋白（水解动物蛋白）产品描述:水解胶原蛋白（水解动物蛋白）是以新鲜的猪皮、牛皮或食用明胶为主要原料，经水解、精制、干燥而成的一种低分子量多肽化合物，在食品工业和化妆品工业中用作生产原料。主要原料和辅料:猪皮、牛皮或食用明胶、骨胶胰酶功能性及产品优势: 1）原料安全：原料采用食品级原料安全可靠。2）色泽、滋味、形状：白色、没有臭味，具有本品固有的气味和鲜味。3）无杂质、速溶性好、营养价值高（蛋白质含量92%）。4）可以替代高价格的“乳清粉”。产品标准:Q/HSF 001-2005

使用范围和概述:主要用于调味品、饮料、饼干、保健品、奶粉、化妆品等。

项目指标一级二级

蛋白质%≥92≥90

PH（1%水溶液）5~6.5 5.5~7

水分%≤5≤5

水不溶物%≤0.1≤0.5灰份%≤2≤4

分子量500~30 10~50

透光率（1%水溶液）≥90≥90

砷（以As计）%≤0.01

重金属(以Pb计) %≤0.002

细菌总数（个/g）≤10

大肠菌群（MPN，个/100g）≤30

致病菌（指肠道致病菌及致病性球菌）不得检出

包装及储存:规格：25kg/桶装

运输：运输时应防雨、防潮，不能与其他有味的物品混装混存