英文名称：Vitamin B12  

别名：钴胺素，氰钴胺，动物蛋白因子 ，抗恶性贫血维生素 　　

分子式：C63H88CoN14O14P 　　

外文名：VitaminB12,Anacobin,Berubigen,Cobalin,Cyanocobalamin,Dobetin,Vibicon 　EINECS：200-680-0 　　

分子量：1355.37

含量：98%-102% 

性状：深红色晶体或无定形或结晶粉末，无味，无臭，显无水物形态时极易吸潮，晶体吸水后在空气中稳定

用途：营养增补剂；

限量：婴幼儿食品 强化饮料10–15g/kg  主要功能：1.促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；维护神经系统健康

　　      2.以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢；

　　      3.具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。

　　      4.代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用

　　      5.消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感

　　      6.是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成，